卤肉的做法最正宗的做法

　　1、姜切片，葱切段，把所有的卤料装入碗中备用。

　　2、牛肉放清水泡30分钟，捞出来洗净，沥干水。

　　3、锅烧水加入牛肉，大火，煮透至出血水捞出来，洗净沥干水。

　　4、锅中加水，大火，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。

　　5、煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，用筷子轻松插透就可以了。

　　6、关火，盖上锅盖焖两小时以上即可。

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