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干黄豆怎么炒

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  用料:干黄豆、生姜、蒜子、盐、生抽、老抽、油、辣椒酱、新鲜大蒜。

  做法:

  1、炒锅倒入干黄豆中火翻炒。

  2、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时。

  3、开火,入油,拍碎蒜瓣、姜末入锅煸香,再放入辣椒酱翻炒几下,倒入黄豆翻炒,豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒,放入半碗水,中火,上盖焖。

  4、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可。


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