豆豉焖排骨如何做
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1、材料:猪排骨(切成10块),豆豉2汤匙,辣椒干适量,小辣椒8条,姜蓉,蒜茸。
2、首先先把猪排骨洗净,再切成大小一致的块状。
3、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右,以去除腥味。
4、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
5、之后加入猪排骨内翻炒,再加入适量的水焖煮。
6、最后再加入调味料(蚝油、酱油、盐、绍兴酒)调味即可。
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