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盐水蟹怎样做

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  材料:螃蟹1000克,精盐50克,大葱10克,生姜20克,花椒2克,辣椒酱20克。

  制作过程:

  将螃蟹洗净,放入煮锅中,加入清水,清水要淹没螃蟹。再加盐、大葱段、生姜块、花椒压上锅盖,用旺火煮沸后,改用小火稍煮。拣出螃蟹,沥干,装盘。辣椒酱分装两小碟,用螃蟹肉蘸辣椒酱吃。


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