最简单的方法制作豆腐
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1、食材:黄豆 (若干)、卤水若干。
2、将泡好的黄豆放进原汁机磨豆浆。
3、水与豆子的比例按照:一碗豆子三碗水的量榨豆浆,榨好的豆浆用纱布过滤掉细渣,口感更好。
4、找一个相对大的碗,将卤水放进碗里,用水化开备用。
5、过滤好的豆浆加热水烧开后,直接倒入事先准备好的卤碗里。
6、待豆浆凝固成豆腐花后,将纱布铺在豆腐工具上再将豆腐直接勺进豆腐盒里,用纱布盖好。
7、用豆腐盒的盖子用力压豆腐花,使豆腐成型。
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