爆炒鱿鱼须的家常做法
更新时间:
1、食材:鱿鱼须500克,青红椒100克,泡椒50克,豆瓣酱50克,葱姜蒜适量,糖适量,生抽少量,料酒适量。
2、准备鱿鱼须:首先清洗,处理掉鱿鱼须多余的部分,在须上的吸盘,洗净沥干待用。
3、鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的,根据鱿鱼须的大小或者横切两刀,不切断,方便下锅入味。
4、准备配料:青红椒切丝、泡椒切段、葱切沫、姜蒜小片,准备待用。
5、开始爆炒:准备工作做完,大火热锅,入油,油温上升,放入鱿鱼须翻炒。此时鱿鱼须迅速翻卷或眼观成型,迅速锅中沥油,收起鱿鱼须,一旁待用。
6、入料翻炒:锅中沥剩下的油,改中火,姜蒜、泡椒、豆瓣酱入锅炒香。加入待用鱿鱼须和青红椒,依次放入糖、料酒。改大火,翻炒鱿鱼须,根据口味加入适量生抽,因为本身豆瓣酱口感就咸,起锅,一气呵成。
7、出锅装盘:切沫待用的小葱撒上,一盘爆炒鱿鱼须就做好了!
爆炒鱿鱼须的家常做法相关文章:
★ 冷吃鱿鱼须的做法
★ 鱿鱼须的做法
爆炒鱿鱼须的家常做法
1、食材:鱿鱼须500克,青红椒100克,泡椒50克,豆瓣酱50克,葱姜蒜适量,糖适量,生抽少量,料酒适量。2、准备鱿鱼须:首先清洗,处理掉鱿鱼须多余的部分,在...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:什么是练泥练泥的意义是什么
下一篇:荠菜饺子馅怎么做好吃