牛肉干怎么煮好吃

　　材料：牛肉1000克，食盐2茶匙，味精适量，八角2粒，花椒适量，桂皮1块，老抽2汤匙，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，白芝麻1汤匙，茴香籽适量，香叶2片，草果1粒丁香4粒，肉蔻1粒，陈皮适量。

　　步骤：

　　1、将清洗过的牛肉放入沸水中，煮出血沫后捞出。倒掉血水，用凉水再次将牛肉清洗干净。

　　2、在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水位没有盖过牛肉，添开水至完全盖过，小火煮大约50分钟，捞出牛肉沥干水分放凉。

　　3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小，以条块状进行切段。

　　4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀。

　　5、用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。

牛肉干怎么煮好吃相关文章：

★ 小孩吃的猪肝怎么煮好吃又嫩

★ 芋子怎么煮好吃

★ 鱼丸饺子怎么煮好吃

★ 栗子怎么煮好吃又好剥皮

★ 水煮玉米怎么煮好吃

★ 钢化蛋怎么煮好吃

★ 板栗怎么煮好吃

★ 家常水煮鱼怎么煮好吃

★ 米饭怎么煮好吃

★ 花生怎么煮好吃又入味