虾皮炒青椒做法窍门
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1、椒洗净后,去籽去瓢,切成丝备用;
2、锅内热油,五成时,下虾皮,小火慢炒,至出香味并微黄;
3、下切好的青椒丝,仍用小火翻炒;
4、青椒微软时,调入盐,继续翻炒到熟,调少量白糖和鸡精,即可起锅的。
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