怎样蒸小米饭

　　蒸焖小米饭方法步骤：

　　1、准备材料，小米500克，水1000克。

　　2、小米淘洗干净，控干水分，倒入垫有屉布的笼屉内。

　　3、将笼屉架在开水锅上，用旺火急汽，干蒸20分钟，达半熟时取下屉，晾凉。

　　4、锅置火上，放入蒸好的小米和水。

　　5、用旺火烧开，翻搅均匀，改中火煮，使呈微沸状态，并用锅铲翻搅，待大部分水被小米吸收。

　　6、焖至听不见锅内水的响声时，再改用微火，焖10分钟，至米粒软成熟即可。

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