糖醋茄夹做法图解

　　1、茄子洗净切块。

　　2、香葱、红椒分别切小丁。

　　3、鸡蛋打入面粉碗里搅拌至无颗粒的面糊。

　　4、把茄块沾上蛋糊。

　　5、平底锅热油，把茄块码入。

　　6、煎至两面金黄色。

　　7、碗里倒入陈醋、白糖、红椒、香葱、酱油拌匀。

　　8、把调好的酱汁淋入锅内，烧至汤汁收干即可。

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