辣椒炒猪肝怎么做
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用料:猪肝250克、青红辣椒150克、姜适量、蒜3片西王玉米胚芽油、盐、椒盐粉、胡椒粉、生抽、醋玉米淀粉适量;
做法:
1、猪肝洗净切片,加入生抽、椒盐粉、适量盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时。青红辣椒切圈,姜切丝蒜切块。
2、热锅放油,加入西王玉米胚芽油。
3、把青红辣椒放入煸炒至断生,起锅。
4、锅里放油,加入姜蒜煸炒出香味。
5、加入猪肝大火爆炒,大概两分钟,猪肝变色就说明熟了。
6、加入青红辣椒翻炒均匀,加入适量醋和胡椒粉翻炒均匀,起锅。
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