切土豆丝怎么才能切得均匀和细
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1、选择比较锋利重量较轻的菜刀，这样的菜刀适合新手。
2、挑选大小相同，表面比较光滑的新鲜土豆。这样的土豆切起来比较方便，也容易去皮。
3、将去好皮土豆切成片，用直刀切成薄片。切完后每片土豆按照原来的顺序摆放。
4、用左手从右向左把土豆片平铺，方便下刀。从一侧将土豆切成均匀细丝，可以自由掌握土豆丝的粗细。
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