黄瓜拌粉丝的家常做法

　　黄瓜拌粉丝，家常的一道凉菜，做起来不费事，吃起来爽口又爽心。

　　材料主料：粉丝、黄瓜；

　　材料辅料：油适量、生抽适量、醋适量、味精适量、干红椒、蒜；

　　步骤：

　　1、粉丝泡发，控干净水；

　　2、黄瓜切丝；

　　3、蒜切沫；

　　4、干红椒切粒；

　　5、起油锅，将干红椒炸出香味和红油；

　　6蒜用蒜臼捣碎；

　　7将适量生抽、醋、味精倒入小碗内，搅拌均匀；

　　8将黄瓜、粉丝、蒜粒放入小盆；

　　9加入红椒油、调好调料一并倒入；

　　10搅拌均匀即可；

　　小贴士；粉丝要先用凉水浸泡，再用温水泡发，这样泡才够劲道，不要直接用热水泡，生抽具有鲜味和咸。

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