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怎样做糊辣汤

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  主料:胡辣汤料,胡椒,辣椒,熟羊(牛)肉,羊骨高汤,面筋,面粉,粉条,加粉芡

  调料:葱、姜、精盐、味精、酱油、香油。

  制作过程:

  1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

  2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

  3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。


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