双层裸蛋糕做法窍门

　　1、食材用料：八寸可可戚风蛋糕1个、蓝莓适量、樱桃适量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少许、薄荷适量。

　　2、准备材料：八寸可可戚风蓝莓，樱桃，淡奶油，糖粉，朗姆酒。

　　3、樱桃清洗干净，用吸管去除果核。

　　4、一部分樱桃去除果核，一部分留下整颗，蓝莓清洗干净。

　　5、将可可戚风从中间一分为二成两片蛋糕片。

　　6、其中一片找小模具压出两块蛋糕片。

　　7、淡奶油中加入少许朗姆酒。

　　8、再倒入糖粉。

　　9、用电动打蛋器低速打发至出现明显纹路即可。

　　10、将一部分奶油装入选好裱花头的裱花袋里。

　　11、取一块蛋糕片，抹上打发好的奶油。

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