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溜肝尖怎么做又嫩又滑

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做溜肝尖需准备食材:猪肝、洋葱、尖椒、姜片、淀粉、料酒、色拉油、酱油等。调味料根据自己喜好添加。一共五个步骤,以下是溜肝尖做法的详细操作:

第一步:切成薄片

猪肝洗净,切成薄片。

第二步:抓匀腌制

加姜片、淀粉、料酒,抓匀腌制15分钟。

第三步:煮至变色

开水下锅,煮至完全变色捞出。

第四步:起油锅

起油锅,下猪肝,放十三香和酱油、盐。

第五步:洋葱炒匀

放尖椒和洋葱炒匀,加少许水。出锅即可。

总结:以上就是关于溜肝尖怎么做又嫩又滑的具体操作步骤,希望对大家有帮助。


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