沙姜鸡的做法和配方
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1、用料:
鸡肉500克、沙姜50克、生抽10克、老抽10克、料酒10克、糖5克、玉米淀粉5克、香葱1把、葱1根、大蒜半个。
2、做法:
(1)准备食材:
(2)鸡肉剁块,香菜和葱切段,大蒜和沙姜剁碎。鸡肉加入沙姜,生抽,淀粉,拌匀,腌制1个小时左右。
(3)热锅下油,放入蒜末,小火爆香。
(4)倒入鸡块,老抽,料酒转中大火,炒匀,盖上锅盖小火焖煮8分钟左右。
(5)开盖,加入少许盐和糖,放入香菜葱段,炒匀,就可以出锅了。
(6)带着沙姜奇异的浓香,鸡肉格外喷香好吃,汤汁拌着饭吃,米饭都是香的。
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