尖椒肉丝卤怎么做
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主料:尖椒,瘦肉。
辅料:姜,淀粉,油,酱油,盐,味精。
制作步骤:
1、将尖椒洗净,去籽、切丝,备用;
2、将准备好的瘦肉进行切丝;
3、切一丝姜丝备用,往淀粉中加适量水;
4、炒锅倒油,将肉丝倒入锅内,保持大火翻炒;
5、变色后放入酱油、姜丝、尖椒一起炒;
6、放入盐、味精,翻炒后放入湿淀粉勾芡;
7、勾芡后便可以出锅。
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