炖吊瓜的做法

　　1、主辅料： 鸡腿、吊瓜。

　　2、把鸡腿去骨、洗净、切块。

　　3、把吊瓜洗净，切滚刀块。

　　4、热油，炒香葱姜。

　　5、放入鸡腿肉煸炒至变色。

　　6、烹入料酒去腥增鲜。

　　7、加适量生抽调味提色，加入清水。

　　8、烧开后，放入吊瓜块。

　　9、大火烧开，小火炖制5分钟。

　　10、加盐、白糖调味，再炖制2分钟。

　　11、旺火收汁后即可关火。

　　12、出锅装盘，即可上桌品味。

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