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谁知道河南那边的热干面怎么做的

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  一,材料:

  1、主料:碱面。

  2、辅料:绿豆芽、小葱、香菜、酸豆角、榨菜。

  3、调料:芝麻酱、生抽、老抽、糖、香油、胡椒粉、味精。

  二,步骤:

  1、在锅中烧开水,煮碱面和绿豆芽大概三五分钟捞出来;

  2、调酱汁。芝麻酱大概四大勺,加热水调成汤。加入一勺生抽和一勺老抽。再加入很少一点糖和香油。最后加入胡椒粉和味精;

  3、在捞出来的面上浇上汤汁,洒上酸豆角和榨菜;

  4、将香菜和小葱切碎撒上去。搅拌即可食用;

  5、醋和辣椒油是放到餐桌上随吃随加的。


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