谁知道河南那边的热干面怎么做的

　　一，材料：

　　1、主料：碱面。

　　2、辅料：绿豆芽、小葱、香菜、酸豆角、榨菜。

　　3、调料：芝麻酱、生抽、老抽、糖、香油、胡椒粉、味精。

　　二，步骤：

　　1、在锅中烧开水，煮碱面和绿豆芽大概三五分钟捞出来；

　　2、调酱汁。芝麻酱大概四大勺，加热水调成汤。加入一勺生抽和一勺老抽。再加入很少一点糖和香油。最后加入胡椒粉和味精；

　　3、在捞出来的面上浇上汤汁，洒上酸豆角和榨菜；

　　4、将香菜和小葱切碎撒上去。搅拌即可食用；

　　5、醋和辣椒油是放到餐桌上随吃随加的。

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