煨牛肉怎么做

　　主料：牛窝骨筋500g。

　　配料：姜片、葱段、桂皮各5克，大料、酱油、白糖、料酒各3克。

　　步骤：

　　1、 将牛窝骨筋洗净，切成3厘米见方的块；

　　2、 牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；

　　3、 放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；

　　4、 将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开；

　　5、 移微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。

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