犒大虾的做法
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原料:新鲜大虾、葱、姜末、冰糖、食盐、味精、料酒、香菜末。
做法:
1、大虾剪去虾须、虾枪,挑出虾线,洗净备用 ;
2、炒勺加入花生油烧热,下葱姜末爆香加入冰糖超出嫩糖色;
3、放入大虾翻炒,添入适量鲜汤、食盐味精慢火收汁;
4、视汤汁快干时撒入香菜末出锅,摆入盘中即可。
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