作文档>生活经验>其他

馒头怎样做才松软可口

更新时间:

  把馒头蒸制得松软可口的方法如下:

  1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1到2小时。

  2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。和好的面团要保持一定的温度,以30摄氏度为宜。

  3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。以面团呈蜂窝状为宜。

  4、馒头上笼蒸煮前,要经过饧面。冬季饧面约15到20分钟,夏季则短些。

  5、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,使馒头坯均匀受热。切忌用热水或开水蒸馒头,以防止馒头夹生。


馒头怎样做才松软可口相关文章:

鲭鱼怎样做才好吃

肥叉烧怎样做才好吃

夏天凉拌茄子怎样做才好吃

油角怎样做才好吃

南瓜馒头怎么做才松软好吃

南瓜饼怎样做才松软

面包要怎样做才更松软

做馒头怎么发面才松软

鲨鱼粥怎样做才最好吃

全麦馒头怎么做才松软

馒头怎样做才松软可口

把馒头蒸制得松软可口的方法如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1到2小时。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文