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做蛏子吃怎么去沙子呀

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  1、可以在买蛏子时向老板要一点海盐,拿回家溶于清水中,营造出蛏子在海水里的味儿,没有海盐也可以放一些我们常用的盐;

  2、在放了海盐或盐的水盆里,放两根不常用的筷子,目的是不让放蛏子的漏筐沉底,注意水要淹没蛏子;

  3、将吐好沙的蛏子再用淡盐水反复的搓洗几遍,目的是将蛏子壳上的脏东西清洗干净,之后控干水分就可以开始烹饪。


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