猪蹄怎样去毛
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猪蹄去毛方法:用松香去除,用指钳将毛拔除,放在火炉上面灼烧,猪毛就会被烧掉。
如果猪毛多的话,我们可以用松香去除。可以先将松香烧熔,然后趁热将松香泼在猪毛上面,等到猪毛凉了以后,就可以用手揭开已经凝固的松香,猪毛就已经全部去除了。常用的方法是将猪脚清洗干净后,放进锅中煮到猪皮发胀,然后可以用指钳将毛拔除,这样可以既省时又省力。一些大排档或者酒家的常用方法。将猪脚清洗干净之后,将猪脚放在火炉上面灼烧,猪毛就会被烧掉,烧完以后记得要清洗干净。
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