做羊肉丸子方法

　　1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

　　2、将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

　　3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

　　4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

　　5、取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

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