羊肉丸子什么做又好吃又有弹性

　　羊肉丸子又好吃又有弹性的做法：

　　主料：羊肉半斤、嫩豆腐一块、糯米一碗。

　　辅料：葱少许、姜少许、水发香菇少许、玉米粒少许。

　　做法步骤：

　　1、姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里；

　　2、糯米前一晚用水泡好；

　　3、将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀；

　　4、将肉搓成丸子状，裹上一层糯米，摆盘；

　　5、冷水上蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可。

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