快速制作麻辣小龙虾
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1、食材:小龙虾适量、葱适量、八角适量、姜适量、桂皮适量、提鲜豆瓣酱适量、麻椒适量、香叶适量。
2、首先适量小龙虾,用水将小龙虾清洗干净,减去虾头,去掉虾线。
3、然后锅中多烧油,油温5成热,下入小龙虾,炸至变色捞出备用。锅中下入热油,加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒,提鲜豆瓣酱、火锅底料炒出红油。
4、最后加入半瓶啤酒,下入小龙虾,加水没过食材,加点盐、白糖、胡椒粉,盖上盖子,炖15分钟,大火收下汤汁,麻辣小龙虾即可制作完成。
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