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粉鱼做法窍门

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  1、主料:

  粉鱼250g。

  2、辅料:

  黄瓜丝适量、麻酱适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、油泼辣子适量、大蒜适量、香油适量。

  3、做法步骤:

  (1)买回来的粉鱼要在开水中焯一下,焯至粉鱼变透明了就可以了,焯完后马上放冷水盆中冲凉。

  (2)麻酱凉白开水懈开。

  (3)蒜拍成末。

  (4)黄瓜切丝。

  (5)另取一碗,放生抽,香醋,香油。

  (6)焯好的粉鱼放碗里。

  (7)粉鱼中加入黄瓜丝,蒜末,麻酱,勾兑好的调味汁。

  (8)最后放入油泼辣子。

  (9)拌匀开吃。


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