腌制大泡椒的方法

　　1、主料：大辣椒400g

　　2、辅料：食用盐适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量

　　3、辣椒用清水洗干净去蒂。

　　4、辣椒晾干水费备用。

　　5、芹菜和生姜洗净切好备用。

　　6、容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。

　　7、放入辣椒、芹菜、姜片。

　　8、加入适量的高度白酒。

　　9、加盖密封20天。

　　10、大泡椒制作完成。

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