一种树叶状的调味品

　　树叶状调味品是香叶。

　　异名：香艾

　　来源：为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。

　　性味：味辛；性温、味芬芳，但略有苦味。精油含量约百分之二

　　主要成分：是桉叶脑。

　　别名：香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

　　科类：为樟科月属常绿小乔木。

　　用途：烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。 多用于西餐，可调味，保存香味。

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