柿子炖牛腩做法

　　1、牛腩切1cm见方的小块；

　　2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；

　　3、番茄洗净切块；

　　4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；

　　5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；

　　6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；

　　7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；

　　8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

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