泡发千层肚方法

　　1、用清水洗净后，再用盐和白醋腌十几分钟，再次认真清洗。煮的时候放入葱姜蒜黄酒去腥，即可。

　　2、层肚也是毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，极大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。

　　3、前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

泡发千层肚方法相关文章：

★ 燕窝泡发的方法

★ 怎么做千层毛肚

★ 花胶的泡发方法和时间

★ 鲜活海参泡发方法

★ 笋干泡发的正确方法

★ 小鱼胶的泡发方法

★ 香菇干泡发方法

★ 泡发干海参的正确方法

★ 绿豆泡发方法

★ 鹿角菜的泡发方法