清蒸蛋如何做好吃
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1、食材:鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、油适量。
2、蒸蛋之前要准备一个鸡蛋,要新鲜一点,如果是自己去市场买的话,那么要闻一下,有异味的鸡蛋不要买,而且买鸡蛋不要买得太过,会很容易坏掉的。
3、接着准备一个碗和勺子,将鸡蛋打在碗里,然后用勺子把鸡蛋大散开来。
4、然后放入适量的油、盐、鸡精,继续用勺子搅拌一下鸡蛋,让调味料散开来。
5、这个步骤是最关键的,蒸蛋想蒸得嫩,那么一定要多加水,按1:1的比例来加效果会更好的。
6、然后往电饭锅中放入适量的水,高度是碗的一半,因为水沸腾可能会溅到碗里,所以锅中的水不要太多。
7、最后将鸡蛋放到锅中,然后盖上盖子,等待锅中的鸡蛋蒸熟就可以啦,大概20分钟左右,美味的鸡蛋羹就做好了。
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