巧碗汤的做法
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用料:猪小肠,土豆,干豆腐,蒜苗,葱,蒜,姜,香菜,酱油,盐,味精。
做法:
1、葱姜蒜切好备用,香菜切碎备用,土豆切丝,蒜苗切寸段;
2、小肠切丝;
3、土豆丝过油炸熟,不要太熟,否则会有点苦;
4、锅里加少许油,加葱姜蒜煸炒一下肠,然后添入白开水,加入干豆腐炖一下;
5、加入水,再加入蒜苗就可以出锅了,然后撒上炸好的土豆丝和香菜。
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