泰式香辣鸡翅

　　1、材料：鸡翅，姜，大蒜，冰糖，色拉油，生抽，料酒，泰式甜辣酱。

　　2、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，水沸腾后焯烫一分钟。

　　3、鸡翅捞出浸入冷水，洗去浮沫。

　　4、煎锅烧热，加油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。

　　5、放入冰糖，生抽，料酒，小火熬制冰糖溶化。

　　6、倒入泰式甜辣酱，鸡翅，小火翻炒。

　　7、放入清水，小火煮十分钟左右大火收汁。

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