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菱角烧鸡怎么做

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  1、菱角去皮,过水,翻炒。

  2、放油,加入葱姜桂皮爆香,放入黄冰糖炒出糖色,再放入鸡块,翻炒。

  3、加入一勺料酒,老抽,翻炒,然后加入菱角翻炒,再把八角香菇等放入,翻炒。

  4、加一大碗水,炖,先大火再小火,炖了半个多钟头。

  5、当汤汁收到一半就可以出锅了,非常鲜美。


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