糖浆的制作方法与配方
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1、热水:取一杯水,倒入平底锅内。加热沸腾。
2、倒入一些糖:取一杯糖,加入到水中。减少热量,再慢火煨一下。
3、溶解糖:搅动糖水混合物,直到糖完全溶解。
4、冷却:在糖浆冷却后,你最多可以冷藏一个月。
5、可以增加难度以及简易糖浆的味道,方法是换一种糖或添加调味品。可以尝试一种天然红糖,这种糖来自生蔗糖汁,含有糖蜜。它还有很多听起来像舶来品的品种,包括turbinado糖、demerara糖和moscavado糖。或者还可以在糖浆中加一些青柠、柠檬或橘子皮,或者新鲜的姜片、纵切的香子兰豆片,或两段肉桂。慢火煨混合物大约5分钟,冷却,然后摇合糖浆。
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