如何让田螺去泥
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所需材料:田螺和食盐。
方法:
1、把田螺放入盆中,用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量食盐。盐水中的田螺,由于盐份的刺激,会拼命的吸水、吐水;
2、浸泡大概4小时左右,必须换一次水,然后再加盐,继续泡。如果水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡;如果水很干净,说明已经吐净了;
3、将捞出田螺及时用清水淘洗干净,放到一个盒子里,放入食用盐和适量清水,盖上盖子,不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去即可;
4、把清洗好的田螺倒入开水锅中,水煮至水开,多焖一会,看见螺丝最上面的东西好多都浮起来即可;
5、捞出煮好的田螺,放入到清水中冲洗几次。如果想把田螺肉挑出做菜,可以用针或者牙签等将肉取出,然后再冲洗干净即可下锅。
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