糯米发糕的做法和配方
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1、主料:糯米40克、大米40克、面粉200克。
2、辅料:酵母粉3克、糖粉10克。
3、准备好糯米大米粥一杯(80克容量的杯子)面粉:200克(两杯半)糖粉:10克酵母粉:3克
4、不用加水搅拌成团。
5、三个不锈钢韩国碗,碗壁涂油,装入面团,摆上葡萄干、大枣、枸杞子,静静的醒发一个小时。
6、电磁炉笼屉,冷水开始设定时间23分钟,成熟后3分钟取出。
7、成品的发糕在150克左右。
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