绝味鸭脖豆腐皮怎么做

　　食材用料：北豆腐400克，鸡蛋1只，青椒1枚，咸菜1小块，蒜3瓣，花生油1勺，生抽2勺，白糖适量，香油适量，醋半勺；

　　做法：

　　1、豆腐控干水切成大小一致的块；

　　2、鸡蛋搅拌成液；

　　3、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上；

　　4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；

　　5、两面煎金黄出锅装盘；

　　6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎；

　　7、加入生抽、醋、白糖和香油，调汁；

　　8、豆腐蘸酱汁即可食用。

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