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香芋怎样冷冻保存

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香芋冷冻保存可以先将芋头用水煮熟后,凉透后用食品保鲜袋密封好后,再放到冰箱的冷冻室里冻上储存;一定要注意香芋不宜放在冰箱里冷冻时间过长,因为容易导致香芋变质。香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,而且香芋营养丰富,淀粉、蛋白质及矿物质含量均较高;并且从中医的角度来看,香芋具有健脾益胃、补中益肝肾、散结化痰等作用。


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