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蒜蓉生蚝怎么做

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  1、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉。

  2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净。

  3、将海蛎肉放在小碗里,加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。

  4、蒜剁成蒜蓉,入油锅,小火煸炒至微微金黄。

  5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出,拌入红椒末,加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

  6、把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁。

  7、烤箱提前预热200度,中层上下火,烤约12分钟即可 。


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