龙港区美食

更新时间： 2021-04-20

龙港区美食有海蟹、笔杆蛏、海蜇皮、葫芦岛对虾、辽西火锅、虹螺岘干豆腐等。

1、海蟹：葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆形拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料；可炸酱，就着饭吃，极增人食欲。

2、笔杆蛏：笔杆蛏蛏壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，用蛏肉拌上韭菜包饺子、炖豆腐，味美无比。

3、海蜇皮：海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口、食欲大增。

4、葫芦岛对虾：对虾成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通过橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。

5、辽西火锅：辽西火锅火锅，也称锅子，原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多，也很讲究，是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。

6、虹螺岘干豆腐：位于虹螺山脚下的虹螺岘镇盛产干豆腐。名噪东三省和内蒙古自治区东部两盟两市的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上几顿虹螺岘干豆腐。

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