可以用纯牛奶打豆浆吗
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不可以用纯牛奶打豆浆,因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100度的环境中,经数分钟才能被破坏,否则未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以,纯牛奶不能打豆浆。
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