牛筋面凉拌最好吃的方法
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1、牛筋面凉拌最好吃的方法。首先我们准备食材,牛筋面200克,黄瓜半根,绿豆芽50克,大蒜适量,姜适量,准备调料,食用盐,鸡粉,辣椒油,生抽,陈醋。锅中加入适量水,水烧开后,放入黄豆芽,煮1分钟,捞出放入冷水中备用。黄瓜洗净切丝,大蒜切末,姜切末备用。将牛筋面,黄瓜丝,焯过水的豆芽,姜末,蒜末倒在盆子里。开始放调料,适量食用盐,鸡粉,辣椒油,生抽,陈醋,搅拌均匀就可以了。
2、干牛筋面泡的最好的方法。吃牛筋面的时候会发现,有时候买的牛筋面是干牛筋面,这时候首先要对牛筋面泡发好才行,首先我们要把干牛筋面放到盆中,在其中倒入开水之后进行搅拌,等到干牛筋面稍微有软化情况的时候,这时候就可以把水倒掉,然后我们再选择放入适量的食用油进行搅拌,然后用盆盖密封,大概需要我们焖上15分钟左右,等到牛筋面无硬心的时候就可以开始调味,需要把面粉装到纱布袋子中,然后我们把袋子放到盆中,加入水之后让袋子湿透,然后开始滚动袋子,这样就可以制作出牛筋面。
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