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紫苏是什么

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1、紫苏是唇形科塔花族紫苏属一年生草本植物,茎直立,呈紫色或绿紫色四棱星,株高60~150cm左右,有股特殊的香味,长的叶片边缘有锯齿,背面是紫色,表面是绿色,一般在6~7月开花,7~9月结果,开的花呈淡红色或紫色,结的果子呈椭圆形。

2、紫苏又叫白苏、桂荏,集药用、食用与观赏为一体,全株均可应用,其叶子又叫紫苏叶,不仅可以在做鱼时当调料,还可当叶子菜食用,且常食用可驱寒、理气、解鱼蟹毒等。

3、紫苏又叫赤苏,原产于中国,现在在国外的印度、日本、朝鲜、韩国、缅甸等地均有栽植,且栽植的大多用于药用,对脾胃气滞、胸闷、恶心、呕吐等均有良好的改善效果。

4、紫苏是种生长力极强的植物,一般在荒山、荒地上均可见到,其中野生紫苏多分布于台湾、福建、河北、山西、广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州等地。当然还有其他品种,比如耳齿变种紫苏、回回紫苏、小洋紫苏等都是山坡边比较常见的,不过回回紫苏多用于药用和制作香料,小洋紫苏多用于观赏,一般在各地园圃中栽植。


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