黄豆大酱能做辣椒酱吗
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可以做的。
主料:大豆5000克。
调料:辣椒红、尖、干500克,姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉375克。
做法:1、先将黄豆洗净炒熟,去皮,磨成粉,把辣椒干磨成粉,生姜洗净切成末。 2、然后用水250克,倒入黄豆粉搅拌烧开。 3、加入生油,食盐,姜末,辣椒粉,味精,生粉即芡粉,一起搅拌均匀出锅。
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