平底锅可以在电磁炉上用吗

平底锅可以在电磁炉上用。适合电磁炉用的，一定是平底锅，但必须使用铁质或含铁质材料制造的锅具。并且电磁炉对锅具的形状也有特殊要求，底部平坦、与电磁炉加热接触面积直径不小于１２厘米、外延不大于电磁炉加热区的锅具才是适用于电磁炉的锅具。另外，与燃气灶不同，电磁炉的面板对承重也有一定要求，通常要求锅具与锅中食材、汤汁的重量总和不大于４公斤（不同品牌、型号可能略有差别），过大的重量有可能导致电磁炉灶面板的损坏。

电磁炉不适用的锅类容器：

１、铝、铜为材料之容器、锅。

２、容器底部直径不超过１２ＣＭ者。

３、容器底部凸凹高度大于２ＣＭ者。

４、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

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