生吃与熟吃番茄各有什么好处
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1、生吃番茄的好处:生吃可最大限度保留番茄的维生素C以及番茄中所含的钾以及膳食纤维,而且用生番茄替代水果来吃,对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助;
2、番茄煮熟吃的好处;番茄煮熟后可以破坏植物细胞结构,促进番茄红素的吸收,同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式,更有利于提高番茄的保健作用等。
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